春天适合吃羊肉吗？

春天里，气温适中， 万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而，春雨绵绵，天气潮湿，尤其是早春三月，乍暖还寒，气候很不稳定。我们还是要留意“防寒除湿”。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗。”那么，春天适合吃羊肉吗？让我们一起来看看吧。

春天适合吃羊肉吗

羊肉味甘，性热，入脾、肾经。有补虚益气，温中暖下的功效。可治腰膝酸软、脾胃虚寒、食少反胃、腹痛、寒疝、产后虚羸少气。其实无论是什么季节，对于本身体虚的人来说，都可以吃些羊肉来补身体，因为羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，钙、磷等矿物质含量也比较丰富，类似于中等肥度的牛肉，高于猪肉和绵羊肉。羊肉所含的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸等必需氨基酸也均高于牛肉、猪肉和鸡肉。

但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉不宜与食醋同时，食醋属寒性，会降低羊肉的价值和功效；吃完羊肉不宜饮茶，茶中含有的酸性物质会与羊肉中含有的蛋白质发生反应，生出不溶于水的物质，不宜消化，很容易导致便秘。

某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。