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外国食谱:免烤箱的英式马芬满福堡

免烤箱的英式马芬满福堡
难度:初级入门

主料:高筋面粉300克、酵母6克

配料:糖15克、盐6克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、室温奶油15克、玉米粉适量

作者:加盟美食

时间:2016-10-02 08:26:03

免烤箱的英式马芬满福堡做法介绍

这个英式马芬English Muffin,就是美式快餐店满福堡的面包了!英国人会将面包切半,然后涂奶油和果酱享用。也可放上焙根,火腿,鸡蛋等。这个松饼不用烤箱,只需用平底锅便做到,非常简单又好吃!加片起司,汉堡和鸡蛋,就做成自家制的福堡了,快试试。

免烤箱的英式马芬满福堡的做法:

1、先将面粉,盐,糖和酵母放入大碗内(不要把盐和酵母放在一起),拌匀。然后下牛奶,鸡蛋和奶油,拌匀。

2、放在洒有面粉的上,大力搓10分钟,或至面团表面平滑和有弹性。然后在大碗内涂一层油,将面团放入碗内,用保鲜膜包好,静置约一个小时作发酵,面团会胀大一倍。

3、拿出面团,分成6等份,然后搓圆。放在洒有玉米粉的烤盘上,用保鲜膜包好,再待一个小时作第二次发酵,面团会稍为胀大

4、将面团轻轻按扁,然后放在平底锅内,用小火烘每面约6分钟即成。

成品图:

英式马芬满福堡制作技巧:

1、这个食谱可做6个面包

2、玉米粉 Corn Flour ,也可用Semolina ,如没有,可省略。

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