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外国食谱:牛肉汉堡包

牛肉汉堡包
难度:初级入门

主料:牛肉100g,猪肉100g(可不加)

配料:食盐适量,鸡精适量,调和油适量,鸡蛋1个,洋葱适量,生粉适量

作者:加盟美食

时间:2015-07-25

牛肉汉堡包做法介绍

在家自己做牛肉汉堡包也很有简单,只要提前准备一个圆形小面包,沙拉酱,至于蔬菜可以随自己喜欢添加,然后把牛肉一煎即可完成,非常方便的早餐营养小吃,下面把自制牛肉汉堡包的做法分享给大家。

牛肉汉堡包的做法:

1、猪肉、牛肉剁碎,洋葱切小丁,打一个鸡蛋,加入盐,鸡精和十三香调味。

牛肉汉堡包

2、加适量生粉,搅拌均匀。

牛肉汉堡包

3、把肉馅做成圆饼状,洒上薄薄一层生粉。

牛肉汉堡包

4、放入油锅中慢火煎熟。

牛肉汉堡包BB.jpg

5、取两个餐包切成两半,不要全切断。打开抹上酱。可以参考:蜂蜜小面包的做法,尽量做圆形面包最合适。

牛肉汉堡包

6、放上一片生菜。

牛肉汉堡包

7、放上肉饼。

牛肉汉堡包MB.jpg

8、再加一片蕃茄。

牛肉汉堡包

9、一个好吃的牛肉汉堡包就做成了,当早餐在适合不过了。

成品图:

牛肉汉堡包成品图

牛肉汉堡包怎么做好吃技巧:

1、如果配上炸红薯条更好吃,油温加热至180摄氏度,将薯条炸制金黄色并捞出,拌少许盐调味即可。

2、肉饼的大小是根据面包坯的大小而定的,但是厚度尽量在1.5cm以上,这样口感好。

3、汉堡的选择,建议用牛颈肉或根据个人口味爱好按2:8(或3:7)肥瘦比做肉饼,口感会比较好。

4、煎制汉堡的时候,不要去用力压,否则汁水会有流失。

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