重庆火锅店开店选址之道，这些你必须知道的专业知识！

我们餐饮这块一直有句老话叫做——酒香不怕巷子深。但是，在当今社会，成功开一家重庆火锅店的重要因素就是将店面的选址做好，如果你不将店面选址放在心上，那么，你离成业失败已经不远了。现如今的餐饮行业竞争愈演愈恶劣，各类品牌推出的营销模式如出一辙，整个市场同质化现象越来越严重，因此，除了在营销模式上要别具一格外，重庆火锅店面的选址也是重中之重，下面，为大家带来重庆火锅店开店选址之道，这些你必须知道的专业知识！

一、项目定位与选址地段

通常情况下火锅的消费层次分为高端、中端、低端消费三种，确定了火锅的消费级别，就需要确定目标人群，所选择的店铺位置也要符合消费人群，主要到店消费的顾客为半径1公里的人，开车到店的顾客相对来讲不那么稳定。再加上同类火锅比较多，竞争比较大，所以选择人群消费能力、密度大、周边火锅店少的地段为佳，然后确定消费的层次。

二、店铺规模与周边环境

常见到的火锅店规模都在上百平方米，一般在100-2000平米之间，店铺越大容纳的顾客越多，而且火锅店不适宜太小，因为吃火锅的人吃的时间一般都在1-2个小时，店太小放不下几张桌子，大大影响店里的生意。不同消费层次对店铺的装修要求也有所不同，这需要与周边环境相结合，如果装修得太高端，成本投资太大，消费水平提升不上去，也很难赚到钱，适合消费群体最为适宜。

三、停车位与回头客

火锅不比一些巷子中的快餐、小吃、饭馆，火锅非常受欢迎，只要味道好，许多人会开车到店，如果停车不方便，顾客来了一次就不愿意再二第二次了，这样会流失顾客，而火锅店最重视的也就是回头客。由于吃火锅的时间较长，特别在就餐高峰时，如果没有停车位，顾客会直接走掉，所以在选择地段的时候要考虑到是否方便顾客停车，一般火锅店的位置设在主街道比较理想。

四、楼上开店的优劣势

大家都知道一楼的铺面较贵，其优势是二楼以上的房价远远低于一楼的价位，好的口岸同样可以把火锅店开在楼上;其劣势在于招牌不够明显、就餐高峰时候看不出店内人气，在视觉上来讲不够直观和方便。当然，如果做好宣传和口碑生意依然会非常火爆，总的来说楼上没有一楼的效果好。

五、美食一条街

不少城市几乎都有一个美食汇聚的地方，大多来这里吃的都是开车来的，较为有钱，消费水平通常较高，这时需要考虑的是经营的火锅是否具有特色，味道是否很牛，考查同类火锅店的数量和密度，只要超越对手才能立于不败之地。

六、小区与公寓开店

通过情况下小区与公寓这些地方的人口是非常密集的，但也要看所选择的区域人群消费水平，然后决定火锅店的档次，只要是成熟的小区是值得可取的，一旦火锅店开起来，生意都较为稳定，要注意的是消费价位与服特色口味为重。

七、二三级城镇开店

不同地区有着不同的消费水平，在我国县级和城镇好多地方火锅还不够成熟，档次也较低，如果开火锅店需要对当地的顾客做引导消费的过程，比如做活动、宣传等等，开店前必须要做调查，考查当地的消费习惯和爱好，否则风险较大。主要表现于人口少，消费能力低，重复消费能力差，选择人流量较多，闹市区域即可，重心应该放在经营上，多做互动性的活动为宜。

八、店铺地段选择错误

假如所选择的店铺位置出现问题，就需要经营者在管理运营上多做工作，就句话叫“酒香不怕巷子深”，做餐饮就是做服务，只要服务做得好，再加上火锅的味道够地道，再远的客人也是会闻名而来的，所以火锅的味道是重点，在运营的过程中找出问题并加以修改，相信生意依然会蒸蒸日上!

重庆火锅店开店选址之道，这些你必须知道的专业知识！上文为大家一一带来了开店选址的八项专业知识供大家参考。用科学的方法选择重庆火锅店面建立地段十分可靠，也可以参考先辈和专业人士的意见和建议，多留意选址周边环境卫生、交通情况等等。总的来说，重庆火锅店的店面选址学文很深，其中有许多的地方值得投资者多留心、多留意、多思考，只有找准合适的地段位置，才能让投资者的重庆火锅店店铺生意红火，蒸蒸日上。重庆火锅店，期待各地投资者的广大加盟，大家一起开创致富之路。