怎样开寿司店

寿司本来就是从日本流传到我国的食物，由于其味道鲜美，做法考究所以现在寿司越来越受到大家的追捧，很多商人在寻找商机想开一家寿司店。但是现在市场上寿司店比比皆是要想在众多的寿司店的脱颖而出获得一席之位有一些是想还是要注意的。虽然现在的寿司店有很多但是真正做到可以在市场上站住脚跟还是很困难的，据我所知，目前深圳寿司店就比比皆是，但是真正做到原料健康价格公道的就没有几家。那么怎样开寿司店呢？下面一起来了解下吧！

怎样开寿司店？

一、选址

餐厅位置选择的重要性是不言而喻的。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。?选择店址主要是考虑下面几个地方：

1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

2、周边有较多的办公楼、学校的地方;

3、较成熟的社区附近。

二、出品

一间店的成功与否还有一个关键的因素——出品。除了出品的味道、种类、品种，还要改变传统的一成不变的经营方式，也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。

三、价位

产品价格也是一个重要的因素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。同时，价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

四、环境 

餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。

五、服务因素 

餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。只有那些素质高、修养好的服务员才能提供好的服务

六、宣传因素 

值得一提的是一种新型的宣传手段——公共关系。做好公共关系工作有助于树立餐厅在公众中的形象。公共关系包括以下几个方面：

1、良好的信誉源于产品质量，这是第一位的原则。 

2、要与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，如一些赞助、会议等。

3、门面装潢要体现餐厅特点。

七、反馈因素  

这直接影响着餐厅利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，这样你就在市场中树立了很好的形象，餐厅自然顾客盈门。否则就会门可罗雀。

八、管理因素 

师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。

怎样开寿司店？相信大家通过上面的知识已经有所了解，现在就是要有自己的实际行动了。寿司作为现在很火热的食物，相信开一个寿司店还是可以的，但是要是想开好一个寿司店获得收益还是要在不断的探索中找到适合自己的经营方法，其实有些事情开起来还是很简单的，但是行动起来就未必有这么顺利了还是要不断地探索，在开寿司店初期还是会遇到许多不顺利。但是我觉得世界上不会一件事就这样容易成功的，最重要的还是要坚持不懈，坚持自己的选择。