西餐在中国的主要经营

西餐，从字面意思上也知道指的是西方国家的餐食。西餐的准确的称呼应该为欧洲美食。其制作材料与中国菜不同，一般使用黄油、番茄酱、沙拉等调味料。尽管主食不同，但是大都会配上一些蔬菜，比如番茄、西兰花等。与中餐不同的是，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食。西餐的特点在于主料突出，外感优美，口感极佳，营养均衡，供给便利等。西餐作为一种新的餐饮方式，有其独特的制作风格，独特的味道。带给人们不一样的味觉冲击。下面小编就来讲讲西餐在中国的主要经营吧。

西餐在中国的主要经营

1.西餐的引进丰富了我们的饮食文化

西餐和中烹一样，有着多样性，从高档到中档再到抵挡，从便餐到茶餐，无不从各个方面满足了我们对吃的不懈追求。

2.连锁化推进了西餐业的品牌效应。

很多西餐企业是靠品牌、靠连锁迅速发展起来的，西餐企业一进入市场，即以现代化的风格与形式推进。

3.西餐业要求有一支高素质的员工队伍。

在调查中发现，西餐厨师和服务人员的比例很小，它已不是非常密集型的服务。西餐的经营要求有一支比较高素质的服务、管理人员队伍，西餐企业从品牌包装到环境营造以及菜品制作，都对服务人员提出了更高的要求。

4.西餐消费呈枣核形，高低差距不大。

西餐的枣核形消费是指价格低的西餐不太多，特别昂贵的也不多，都集中在中间的层面，高低差距不大。

5.我国西餐行业发展迅猛，超中餐。

在调查的30个省市中，都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。

全社会开放的国际化的文化氛围是对西餐业发展强大的推动力。中国加入WTO及举办奥运会、世博会以及全面的对外开放，对全社会饮食文化变化将产生推动，西餐将被越来越多的人认可和接受。

中餐自不必说，其精华就在各种复杂的做法，炒、炸、炖、煮等等，各地人的口味不一样，擅长的做法也不尽相同。但是不管怎么做，其食材并不是很讲究，猪肉还是那个猪肉，土豆还是那个土豆，是不同的做法导致其口味不同。西餐不太一样，街上很多人鄙视西餐就是因为它的做法没有中餐那么多样，然而西餐对于食材的考量和讲究不是我们能比的。所以，西餐也有其独特的有点，可以说色香味俱全。如今，西餐在中国已经越来越普及，发出都可以看的到各式各样的西餐店，选择众多。所以，对于那些对西餐感兴趣的人们，了解西餐在中国的主要经营就很有必要了。