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家常菜谱:彩蔬炒虾仁

彩蔬炒虾仁
难度:初级入门

主料:鲜虾200克,胡萝卜一段,嫩玉米一段,红柿子椒一块,黄柿子椒一块,青椒一块,杏鲍菇一块,

配料:生姜一块,大蒜一瓣,生抽适量,香醋适量,盐适量,淀粉少许,黑胡椒粉少许,料酒少许,油适量,

作者:加盟美食

时间:2015-06-22 08:37:55

彩蔬炒虾仁做法介绍

这道彩蔬炒虾仁是一道美食,这道菜味道鲜美,做法也很简单,主要原料用鲜虾,胡萝卜,嫩玉米等材料做成。这道菜能提供非常全面的营养,每次炒菜种类更加丰富,总是尽可能地多种搭配,色彩鲜艳自富含的营养素种类都不同,这样营养更丰富。

彩蔬炒虾仁的做法图解:

1、准备好原材料。

2、鲜虾去掉虾壳、虾线,清理干净,切成丁,放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉,抓匀。

3、嫩玉米清理干净,掰下玉米粒。

4、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇,分别切成丁。

5、生姜、大蒜切成末。

6、锅烧热,加入适量油烧到七成热,放入虾仁炒熟,出锅待用。

7、锅里再加入适量油烧到八成热,爆香姜蒜末。

8、加入玉米粒翻炒至半熟。

9、加入杏鲍菇翻炒至九成熟。

10、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。

11、加入炒好的虾仁,放入适量盐、生抽、香醋,翻炒均匀。

12、出锅。

成品图:

彩蔬炒虾仁怎么做好吃小技巧:

1、各种辅材的易熟程度不同,所以要分先后顺序加入,如果炒得过久,会损失更多的营养。

食物的营养功效:

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、胡萝卜含在丰富的维生素A,这种维生素对保护皮肤有很大的帮助,日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话,就可以起到一个祛斑的作用。

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