家庭版大盘鸡

精美美食站为您提供家庭版大盘鸡的分步图文做法及步骤讲解,内附家庭版大盘鸡做法所需要的材料,以及家庭版大盘鸡的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的大盘鸡。

家庭版大盘鸡的做法及步骤

1、鸡肉切块放入加有花椒的水中焯水，撇去浮沫，捞出沥干。

2、土豆、茭白、胡萝卜分别切滚刀块。

3、洋葱洗净切块，青椒洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。

4、锅里放油，把鸡肉煎至微黄，放入姜片，葱段、桂皮、八角、香叶、红辣椒，煸炒1分钟。

5、放入生抽、老抽、料酒、五香粉继续翻炒均匀。

6、锅中加水没过食材，大火煮开转小火炖20分钟。

7、调入盐，放土豆块、茭白块、胡萝卜块，继续炖8分钟。

8、放入洋葱、青椒，拍碎的蒜，继续翻炒至青椒稍微变翠绿色即可关火，调入鸡精。

【家庭版大盘鸡】成品图

温馨提示

1.家常烧鸡肉时一定要加入洋葱和青椒，其他配料可以根据自身口味调配。