天麻鲜鱼汤

天麻鲜鱼汤是小时候读书时常常出现在餐桌上的一道汤品，那时太小不懂，只知道说唉唷喂呀！怎么又煮这个汤啦。

现在也当了妈才知道当初他*的良苦用心，这天麻鲜鱼汤为得是让求学时的我们学业不输人，特地到中药行抓的药方，主要可以增强记忆力和学习力，更能集中注意力，做法相当简单，跟我一起做做看吧。

天麻鲜鱼汤的做法：

1、食材洗净备妥，黑木耳撕成适合入口大小。

2、将全部食材，鲑鱼，黑木耳，天麻1，姜片1，红枣5颗放入锅中开始煮，外锅一杯水盖上锅盖按下开关。

3、等开关跳起放入枸杞及绍兴酒再盖上锅盖按下开关，再跳起后放入海c调味就完成。

成品图：

天麻的作用：

明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

天麻的食用方法

天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。